Dorade aus der Pfanne
Eine im Ganzen gebratene Dorade ist ein köstlicher mediterraner Klassiker. Dieses Gericht ist einfach und leicht zuzubereiten und steckt voller frischer, duftender Aromen - perfekt für eine leichte Sommermahlzeit.
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Portionen |
Vorbereitung |
Kochzeit |
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2 - 3 |
Weniger als 10 Minuten |
15 - 20 Minuten |
Zutaten Übersicht
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Zutaten
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Menge |
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2 EL
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| Dorade | 1 Fisch |
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Knoblauch
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1
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Olivenöl zum Braten
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Kartoffeln
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5
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Zubereitung
Schritt 1
Schneide die Haut der Dorade leicht ein, achte dabei darauf, dass nur die Haut eingeschnitten ist und nicht das Filet. Unter der Haut befindet sich eine dünne Fettschicht, die das Fleisch beim Garen bei hoher Hitze saftig hält. Beide Seiten mit reichlich Fisch Club Spice würzen.
Schritt 2
- Den Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- Eine großzügige Menge Olivenöl in die Pfanne geben.
- Die Dorade in die vorgewärmte Pfanne geben.
- Die Dorade auf beiden Seiten anbraten. Beim Wenden den Knoblauch und den Rosmarin zugeben und kurz anbraten.
- Optional: Zu der Dorade passen Kartoffeln und Karotten aus dem Ofen.
Viel Spaß beim Nachkochen, Euer Fisch Club-Team.
