Wolfsbarsch Filet
Ein saftiges, gebratenes Wolfsbarschfilet mit frischem Gemüse ist nicht nur gesund, sondern auch sehr einfach in der Zubereitung.
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Portionen |
Vorbereitung |
Kochzeit |
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2 - 3 |
Weniger als 10 Minuten |
20 - 25 Minuten |
Zutaten Übersicht
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Zutaten
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Menge |
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2 EL
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| Wolfsbarsch | 2 Filets |
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braune Champignons
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200g
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Lauch Zwiebel
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1 Bund
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Cherry Tomaten
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100g
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Majoran
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1 Bund
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Zubereitung
Schritt 1
Schritt 2
Schritt 3
Brate dann die Pilze in einer Pfanne mit etwas Olivenöl an. Die Lauchzwiebeln dazugeben und mitbraten, bis sie leicht gebräunt sind. Die Tomaten und eine kräftige Prise Salz und Pfeffer dazugeben und gut vermischen.
Schritt 4
Schneide die Haut des Wolfsbarsches leicht ein, achte dabei darauf, dass nur die Haut eingeschnitten ist und nicht das Filet. Unter der Haut befindet sich eine dünne Fettschicht, die das Fleisch beim Garen bei hoher Hitze saftig hält. Beide Seiten mit reichlich Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 5
Den Wolfsbarsch mit etwas Butter oder wahlweiße etwas Öl in die Bratpfanne geben und beide Seiten gut anbraten bis das Filet durchgegart ist.
Viel Spaß beim Nachkochen, Euer Fisch Club-Team.
